Alpenbrise Café

Ihr Moment der Ruhe im Herzen von Thun.

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Unsere Leidenschaft für Kaffee

Inhaber des Cafés steht stolz neben der Kaffeeröstmaschine mit Kaffeebohnen in der Hand.

Im Alpenbrise Café leben wir für die Kunst des Kaffees. Von der sorgfältigen Auswahl der Bohnen von nachhaltigen Farmen in den Höhen Äthiopiens und den sonnigen Tälern Kolumbiens bis zur präzisen Röstung in unserem Haus hier in Thun – jeder Schritt wird von unserer tiefen Leidenschaft angetrieben. Wir sind mehr als nur ein Café; wir sind ein Treffpunkt für Geniesser und Freunde, ein Ort, an dem Qualität, Authentizität und eine herzliche Atmosphäre an erster Stelle stehen. Wir laden Sie ein, die Geschichten hinter jeder Tasse zu schmecken und Teil unserer Kaffee-Community zu werden. Vertrauen Sie auf unser Handwerk, das von Jahrzehnten der Erfahrung geprägt ist, um Ihnen nur das Beste zu servieren.

Was uns besonders macht, ist unser Engagement für lokale Lieferanten und die Schweizer Kultur. Jeder Mürbeteig, jedes Gebäck, das unsere Küche verlässt, wird mit regionalen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet. Wir glauben daran, dass die besten Erlebnisse aus den besten Zutaten und einer Prise Herzblut entstehen. Besuchen Sie uns und erleben Sie selbst, wie wir Tradition und Moderne verbinden, um Ihnen ein unvergessliches Café-Erlebnis zu bieten.

Unsere Spezialitäten

Eine kunstvoll zubereitete Tasse Cappuccino mit detailreicher Latte Art.

Hausgerösteter Kaffee

Entdecken Sie unsere saisonal wechselnden Kaffeesorten, die wir behutsam in kleinen Chargen direkt hier im Alpenbrise rösten. Jede Tasse erzählt die Geschichte ihrer Herkunft, von den fruchtbaren Hochebenen Äthiopiens bis zu den sonnenverwöhnten Tälern Kolumbiens. Probieren Sie unbedingt unseren Signature 'Alpen-Blend', den wir sorgfältig als vollmundigen Espresso oder aromatischen Filterkaffee zubereiten. Wir legen Wert auf fairen Handel und nachhaltige Anbaumethoden, damit Sie nicht nur grossartigen Geschmack, sondern auch ein gutes Gefühl geniessen können.

Eine verführerische Auswahl an frischem Gebäck wie luftige Croissants, saftige Kuchen und pikante Quiches auf einer rustikalen Holzplatte.

Handgemachtes Gebäck & Snacks

Täglich frisch aus unserer Backstube: Von luftigen Croissants mit goldbrauner Kruste über saftige Apfelkuchen bis hin zu herzhaften Quiches mit regionalem Gemüse für den kleinen Hunger am Mittag. Wir verwenden ausschliesslich regionale Zutaten von vertrauenswürdigen Schweizer Bauernhöfen, um Ihnen den besten und authentischsten Geschmack zu garantieren. Unser sich saisonal anpassendes Tagesmenü bietet zudem wechselnde, leichte Mittagsgerichte, die perfekt zu einem frisch gebrühten Kaffee passen. Lassen Sie sich von unseren süssen und salzigen Kreationen verführen!

Werden Sie zum Kaffee-Experten

Lernen Sie in unseren interaktiven Workshops die Geheimnisse der perfekten Kaffeezubereitung kennen. Egal, ob Sie ein absoluter Anfänger sind oder Ihre Barista-Fähigkeiten auf das nächste Level heben möchten – bei uns sind Sie richtig.

Barista-Grundlagen

Tauchen Sie ein in die Welt des Espressos! Erfahren Sie alles über die richtige Extraktion und lernen Sie, wie man Milch perfekt schäumt, um Seidenmicroschaum für Latte Art zu kreieren. Wir decken die Grundlagen der Espressomaschine und Mühle ab.

Filterkaffee-Methoden

Entdecken Sie die Vielfalt des Filterkaffees. In diesem Workshop meistern Sie Brühmethoden wie V60, AeroPress und Chemex. Wir zeigen Ihnen, wie kleine Anpassungen in Mahlgrad, Temperatur und Brühzeit den Geschmack dramatisch beeinflussen.

Verkostung & Sensorik

Schärfen Sie Ihre Sinne und lernen Sie, Kaffee wie ein Profi zu verkosten. Wir trainieren Sie darin, verschiedene Aromen und Geschmacksnuancen zu erkennen und zu beschreiben – von fruchtig-frisch bis nussig-schokoladig.

Eindrücke aus dem Alpenbrise

Sonnendurchfluteter Innenraum des Alpenbrise Cafés mit leeren Tischen und Stühlen neben grossen Fenstern, die den Blick nach draussen freigeben.
Eine Hand hält eine kleine Menge frisch gerösteter, dunkler Kaffeebohnen, bereit zum Mahlen.
Eine reichhaltige Auswahl an hausgemachten Kuchen und Gebäckstücken auf der Theke des Cafés, verlockend präsentiert.
Nahaufnahme einer kunstvoll verzierten Tasse Kaffee mit detaillierter Latte Art, die ein Blatt- oder Herzmuster darstellt.
Ein freundlicher Barista des Alpenbrise Cafés lächelt und bereitet Kaffee zu.
Ein einladender Frühstückstisch mit warmen Croissants, einer Tasse Kaffee und frischem Obst.
Jutesäcke gefüllt mit rohen Kaffeebohnen, bereit für den Röstprozess.
Ein zufriedener Kunde sitzt bequem im Café und liest die Zeitung bei einer Tasse Kaffee.

Besuchen Sie uns

Alpenbrise Café

Adresse:
315 Bälliz
3600 Thun, Schweiz

Telefon: +41 33 223 45 67

E-Mail: info@alpenbrisecafe.ch

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 08:00 - 18:00
Sa: 09:00 - 17:00
So: Geschlossen

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Wir befinden uns direkt am Bälliz, ideal für einen entspannten Besuch.

Was unsere Gäste sagen

"Das Alpenbrise Café ist mein zweites Wohnzimmer geworden. Der Kaffee ist einfach unübertroffen und das Gebäck ist ein Traum! Immer wieder ein Genuss."

Lena Fischer aus Bern

"Die Workshops sind fantastisch! Ich habe so viel über Kaffee gelernt und fühle mich jetzt viel sicherer beim Zubereiten zu Hause. Grossartig!"

Marc Schneider aus Thun

"Ich liebe die Atmosphäre hier – so gemütlich und einladend. Die Baristas sind super freundlich und kennen sich wirklich aus. Die beste Kaffeeadresse in Thun!"

Sophie Müller aus Spiez

"Die Catering-Services vom Alpenbrise haben unsere Firmenfeier gerettet! Der Kaffee und die Snacks waren erstklassig und alle waren begeistert."

Thomas Brunner, CEO, Thun

"Frische und regionale Produkte, das schätze ich sehr. Man schmeckt die Qualität in jedem Bissen des Gebäcks. Absolute Empfehlung!"

Anna Weber aus Interlaken

"Ein kleiner Rückzugsort in der Stadt. Hier finde ich immer Ruhe und kann meinen Spezialitätenkaffee in vollen Zügen geniessen. Ein Muss für jeden Kaffeeliebhaber."

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